設計廚房排煙工程的注意事項以及廚房排煙工程的保養事項

      一、廚房排煙工程設計要是不合理，會影響廚房的排風排煙，對工作人員的身體也會造成不同程度的傷害。所以，在設計廚房排煙工程時需要注意以下幾點：

      1、廚房送風系統應為直流方法，廚房排煙的通風工程系統要選擇變速風機或相關又風機中止排風。

      2、廚房油煙凈化器排煙工程設備上油煙凈化器設備風阻會加大，所以普通水平間隔應在15cm，斜度應該在0.02以上，水平終了設活接頭，方便當收拾管道內的廢物。如果是新建廚房油煙凈化器設備應該盡可能在廚房排煙風機的前面，便以添加排煙管道及風機葉輪的油煙附著，延伸管道清洗及風機的維護周期。接排風罩的支管應設風量調理閥。

      3、廚房是公共建筑的部分之一，機房、風機和風管宜設在屋頂層，這種設計可以使風道內處于負壓形狀，避免氣味外溢。

      4、根據廚房排風和廚房灶頭數量進行廚房油煙凈化器的選型。按照灶具的詳細位置來安排排煙口的廚房內送、排風口的布置，注意：為了避免廚師的身體安康和送風射流打亂灶具的排風功能，不能將送風口對準廚師的頭部。

      二、為了不影響空調系統的空氣質量，避免廚房氣味和與室內空氣的串流，廚房排煙要盡量遠離室內的空調設備。添加風機運轉時容易連帶管道發出噪音，為避免影響周圍居民，在選擇廚房排風機時應該選擇低噪音的離心風機，抽油煙機設備、風機和風管的連接都要選擇軟連接。必要時，可以幫排煙管道加裝降噪處置。

      另外廚房排煙工程采用不銹鋼堅固耐用外殼，造型時尚。采用整體內膽、外圍發泡，結構緊湊、保溫性能好，提高效率。適用于石油氣、天然氣和人工煤氣等各種燃氣。下面大家一起來看看廚房排煙工程的保養事項吧。

      1、各燃氣閥門由專業人員定期檢查和加高溫密封油。

      2、燃氣閥門的開關應按標牌指示進行，切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞，所有燃氣管路和設備非專業人員切勿隨意拆動。

      3、節能型鼓風燃氣三門蒸箱應每天清洗-次。發現燃燒器火孔和風孔被油污堵塞，可用鐵絲通孔， 使火焰燃燒保持正常。

      4、風機正常運行半年左右要進行維護保養。清理進風口、葉輪、鍋腔內的雜物和污垢等， 保證風機正常運轉。

      5、經常清理燃燒器表面上的污物和氧化皮，使其火孔保證通暢， 點火正常，以防爆燃，確保燃燒工況良好。

      6、每天使用完畢，要把蒸箱內和承液槽上的菜渣、湯汁清除干凈。

      7、保持水箱內水量在四分之三左右，以防爐膽空燒。 對于爐灶的檢修或維護找專業的人士。

      8、每天使用完畢，爐膽里的水須更換一次，保持爐膽內的水位在正常位置。經常檢查浮球閥是否工作正常。若發現不正常情況，要及時修理和更換。

      水箱采用自動進水、補水裝置。全自動離子探火，操作方便，三只蒸箱采用三段定時報警器，根據需要可分別設定工作時間。比電熱式產品降低0.2的能耗。比傳統爐具節能一半以上。靜音設計，氮氧化物和一氧化碳含量低于國家指標。自動熄火保護，安全可靠。